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Gravado na cidade de São Bartolomeu, um distrito de Ouro Preto, o programa de estreia aborda os doces produzidos pelos moradores da cidade.

Localizada a 90 km da capital mineira, São Bartolomeu é uma das localidades mais antigas da região do ouro. Assim como as casas, que conservam o estilo de muitas décadas, os moradores também preservam muitas tradições.

Muitas famílias da cidade mineira, que abriga cerca de 800 habitantes, possuem em suas casas mãos habilidosas para os mais variados doces. Conhecido inicialmente pela produção de marmelada, o município é hoje famoso pela fabricação de doces em barra, como goiabada cascão, pessegada e doce de leite.

No período em que ficou na cidade, a equipe do programa Trilhas do Sabor conheceu um pouco da rotina de São Bartolomeu e visitou uma família que é conhecida pela produção de doces feitos em grandes tachos de cobre. Na casa de Seu Vicente e Dona Serma, o Trilhas do Sabor acompanhou como se faz uma tradicional goiabada cascão feita sobre fornalha à lenha.

Registrado como patrimônio imaterial do município de Ouro Preto, os doces de São Bartolomeu foram escolhidos para iniciar a longa caminhada que o Trilhas do Sabor ainda vai percorrer.

A partir do dia 6 de dezembro, às 22h30, os telespectadores estão convidados para embarcar nessa viagem que irá desvendar os sabores mineiros e os personagens que existem por trás das delícias apreciadas em Minas Gerais, no Brasil e no mundo.